Bouteilles anciennes du Québec
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment : -48%
Philips Hue Pack Decouverte 2024 : lightstrip 3M + ...
Voir le deal
119 €

Bière d'épinette: compte rendu des expérimentations

2 participants

Aller en bas

Bière d'épinette: compte rendu des expérimentations Empty Bière d'épinette: compte rendu des expérimentations

Message  Dr Lambert Jeu 16 Sep 2010 - 20:10

Pour ceux qui voulaient tant connaître le résultat de mes expériences en fabrication de bière d'épinette, hé bien voici !

Ma batch du mois d'août - deuxième essai - fut un flop total. La raison: l'essence d'épinette disponible dans les comptoirs homéopathiques des pharmacies est trop volatile et s'évapore dans le processus de fermentation. J'ai vidé mes 30 bouteilles par-dessus la galerie, et le gazon est mort par terre. C'était peut-être une bonne chose que personne ne l'ait bue en fin de compte.

C'est tout à fait par hasard que j'ai trouvé une alternative, il y a quelques semaines. En allant acheter de la levure chez "Bière & Vin Victo", à Victoriaville, j'ai découvert qu'on y vendait de l'essence à bière d'épinette pour moins de 5.00 $ ! Very Happy Comme si ce n'était pas assez, la préposée m'offrit aussi gratuitement une recette (un peu trop) simple de bière d'épinette.

Cette dernière batch a bien tourné, mais on ne goûte pas vraiment l'épinette Crying or Very sad

En attendant, je ne me plains pas trop de ma liqueur à la mélasse/ cassonnade - ce n'est pas mauvais du tout. Mais quand j'aurai déniché assez de bouteilles propres pour embouteiller un autre 5 gallons de bière d'épinette, j'en fais de la vraie avec des branches d'épinette, selon une autre recette que j'ai et qui me semble plus prometteuse. Et comme il y a plein d'épinettes sur mon terrain, libre à moi d'en charcuter quelques-uns pour accomplir mes sombres desseins !

Je vais finir par l'avoir !
Dr Lambert
Dr Lambert

Messages : 469
Points : 548
Date d'inscription : 21/06/2010
Localisation : Daveluyville

http://bouteillesduquebec.ca/

Revenir en haut Aller en bas

Bière d'épinette: compte rendu des expérimentations Empty Re: Bière d'épinette: compte rendu des expérimentations

Message  Frédéric Hartl Jeu 16 Sep 2010 - 20:33

Et quand est-ce que tu nous invite à une dégustation "bière d'épinette et fromage"?
Frédéric Hartl
Frédéric Hartl
Admin

Messages : 2050
Points : 2626
Date d'inscription : 21/06/2010
Age : 56
Localisation : Gatineau, Québec

https://www.bouteillesduquebec.com

Revenir en haut Aller en bas

Bière d'épinette: compte rendu des expérimentations Empty Re: Bière d'épinette: compte rendu des expérimentations

Message  Dr Lambert Jeu 16 Sep 2010 - 21:16

Quand le groupe des plongeurs avertis daignera venir patauger dans la Bécancour à Lyster !!! Je suis sûr que c'est plein de bouteilles là-dedans.
Dr Lambert
Dr Lambert

Messages : 469
Points : 548
Date d'inscription : 21/06/2010
Localisation : Daveluyville

http://bouteillesduquebec.ca/

Revenir en haut Aller en bas

Bière d'épinette: compte rendu des expérimentations Empty Re: Bière d'épinette: compte rendu des expérimentations

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum